しあわせの鮭のホイル焼き
おはようございます。月村です！
本当は昨日投稿するつもりだったネタですが・・・
日曜日の晩ごはんは、
長男くんが作ってくれました。
なんとなんと・・・鮭のホイル焼きです！
長男くんが、アニメで一度見て、
作ってみたかったレシピだそうです。
鮭の切り身はいつも長女ちゃんが先に使ってしまうので、
なかなか機会に恵まれなかったそうなのですが、
遂にその日の夜、冷蔵庫に在庫されている鮭を発見、
念願叶ったという次第。
新型コロナ禍の前まで、長男くんが、
家族全員の分の食事を作るなんて、ほとんどなかったのですよ？
時々、自分の食事を作るついでに、ちょっと量を増やして、
なんてことはありましたけど。
それが、毎日毎日全員分の食事を作っていた妻がギブアップして、
子供たちが持ちまわりで食事当番をするようになったことで、
食事を作る機会が与えられて、
こんな芸当まで披露してくれるようになったのです。
それにしても、見た目だけでなく、本当においしかった！
鮭の肉にもよく味が染み込み、野菜が甘くて、絶品でした。
加えて、こだわりの茶飯！
なんとほうじ茶を濾し、しょうゆ、お酒、塩昆布を入れて、
炊き上げたそうです。
本当は、しょうゆは入れなくてもいいそうな。
いやあ、本当に楽しんでくれていてうれしいです。
牛乳アレルギーのある次男くんのためには、
バターの代わりに菜種油を使った特別製を用意し、
汁ものがないと生きていけない長女ちゃんのためには、
「汁なんか作らんぞ」と言っていたにも関わらず、
やっつけで作ったとは思えないくらい
美味しいオニオンスープを作ってくれました。
本当に家族への愛にあふれた食卓になりました。
こりにこった料理が完成して、
みんな揃って食事がスタートしたのが22:30だったのは、
まあ・・・この際、不問ということでいいでしょう(笑)
巣ごもりの季節がくれた、
ささやかな、本当にささやかな、
家族水入らずの豊かな時間・・・。
本当に幸せなひと時でした。
私の人生に、
こんな素敵な家庭をお与えくださって、
こんな愛らしい長男くんをお与えくださって、
本当に、本当に、感謝します！！
◆レシピの元ネタはこちら
