梅シロップを作りましょう❗ 第５話「瓶づめ」

こんばんは✨😃❗　月村です(^^♪

梅シロップづくりの第５話です！

２袋に分けて、冷凍庫で凍らせた梅の実たち。

ほりぐち農園さんのホームページによると、

ひと晩以上寝かせる、とのことなので、

きっちりふた晩、寝かせました。

もしかして、カッチカチに凍ってしまって、

またまた「やりすぎ」になっていないか不安もあり、

三晩寝かせる勇気は持てず、

いよいよ、瓶に詰める工程に、

進むことにしました。

ここに取り出だしたりまするは、

氷砂糖にございます。

氷砂糖は、

純度が高く雑味が少ないのと、

溶ける速度がゆっくりで、

梅の成分がしみだす速度と合うとのこと。

長年連れ添った、

愛する妻と私、みたいな感じかな。うんうん。

・・・そういうことにしておきましょう(^^♪

おそるおそる冷凍庫を覗いてみました。

しっかりと凍っていました！

全部くっついて凍っていたりしないかな？

フリーザーパックを開けてみたら、

意外や意外、思った以上に、

ちゃんと、凍っていました。

一つもくっついていなかったのです。

うん、君たちは、やっぱり、

できる子たちだったんだね！(^^)

ほりぐち農園さんの手順に従い、

２袋の凍った梅の実と氷砂糖を、

それぞれ、２手に分けました。

私は、性根はアバウトなくせに、

こういう時に限って、適当にできない性格です。

梅の実たちは、数を数えていたので、

きっちりと半分に割りました。

４５個の袋は、２３個と２２個に。

４７個の袋は、２４個と２３個に。

そして氷砂糖は、ホームベーカリー用の秤を使って、

正確に５００ｇ量りました(笑)

妻からはいつも引かれるんですけどね(爆)

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さあ、ついに！　瓶詰めです！

赤いふたの瓶の方が大きいので、

梅の実４７個の小隊に入って頂きましょう！

まず、４リットル瓶の底の方に、

２４個の梅の実たちを並べていきます。

じゃらじゃら入れると潰れてしまうそうなので、

ひと粒、ひと粒、優しく、優しく、

敷き詰めていきました。

２４個、全部入れ終わったら、

こんどは氷砂糖を入れていきます。

秤で量った５００ｇをまんべんなく、

振りかけていきました。

この作業を、もう一度、繰り返します。

梅の実たち、残り２３個を乗せていきます。

残りの氷砂糖５００ｇを振りかけます。

中ぶたを嵌めて、赤い上ぶたを締めます。

ついに！１本目の瓶の仕込みが完成しました！

ここまで来られるとは・・・

思いませんでした・・・😢

感無量です！

この勢いで、一気に２本目も！

こちらは、４リットルに欠けるくらいの瓶です。

おまけに、口が狭い！

梅の実たち、氷砂糖、全部入るかなぁ？

いや、その前に、私の手が入るかな・・・？

ギリギリ入りました！😃

これで、梅の実たちを放り込んで、

潰してしまうことはありません。(´▽｀) ホッ

こちらには、４５個の小隊に入って頂きます。

１本目と同じように、

梅の実たち２３個を底に敷き詰め、

氷砂糖５００ｇを振りかけ、

梅の実たちの残りの２２個を乗せ、

最後に、残りの氷砂糖５００ｇを振りかけました。

ふたをきっちりと閉めます。

やった～～ッ！😃

ついに２本分、完成です！

初めてのチャレンジでしたが、

いろいろと想定外も起こりましたが、

何とか、最後まで、

やり遂げることができました！

最後までやり遂げる楽しみを、

味わうことができて、本当に感謝です！

ああ、

神様も、こんな風に、ドキドキしながら、

この世界を、お創りになったのでしょうか。

それならば、きっと、

この世界が、あまりにも、

愛おしい世界に、映っていることでしょう！

梅シロップの構想を、お与えくださり、

ともにして、一緒に創ってくださりながら、

創る喜び、楽しさを、お与えくださった神様に、

心からの感謝をささげます。

できあがりが、楽しみです！！